Ethiopia Guji Shakisso G1 18g

ETHIOPIA GUJI SHAKISSO G1

Shakiso는 에티오피아 남부 Guji 지역에 있는 도시로, 해발 1,800‐2,050m(masl)에 위치합니다. 커피 재배는 Guji 문화의 핵심입니다. 가장 잘 익은 최상급 에티오피아 커피 열매를 꼼꼼히 선별한 뒤, 전문가들이 내추럴(Natural) 가공, 즉 자연 건조 방식으로 가공합니다..
Ethiopia Shakiso의 풍미는 매우 매력적입니다. 섬세한 산미와 오래 이어지는 달콤한 여운, 오렌지·복숭아와 딸기 또는 말린 베리의 짙은 과일 향에 은은한 꽃향기가 어우러져 깊은 황홀감을 선사합니다..

“감귤, 꽃, 베르가못, 꿀, 딸기 향”이 Ethiopia Guji Shakisso G1 한 잔에서 느낄 수 있는 풍미입니다

Ethiopia Guji Shakisso G1 250g

• 품종: Heirloom
• 고도: 1900 m
• 가공 방식: 건식/내추럴(Natural)
• 수분: 11.5%
• 감귤, 꽃, 베르가못, 꿀, 딸기 향

Greenfields Coffee 푸어오버 추출 방법

- 93~96도의 물을 사용하면 가장 맛있게 추출됩니다.

- 여과지를 접어 드리퍼에 넣습니다.

- 커피 15g을 미디엄 굵기(핀 필터용보다 약간 곱게)로 분쇄하고, 살살 흔들어 표면을 평평하게 합니다.

- 물을 부어 여과지를 적십니다 (이 물은 버립니다).

- 물 30g을 나선형으로 부드럽게 부은 뒤 약 40초간 뜸 들입니다.

- 이어서 물 60g을 가늘고 부드러운 나선형으로 붓고 약 10~15초 기다립니다.

- 물 165g을 더 세게 붓고, 충분히 저어 커피가 완전히 추출되도록 합니다.

- 2분 30초~3분이 되면 커피를 고루 흔들어 맛있게 즐기세요.