Cà phê đặc sản Arabica Specialty Vietnam 18g
Cách Cầu Đất khoảng 30 phút đi xe máy và lội rừng, Núi Min là nơi có thổ nhưỡng và khí hậu tuyệt vời dành cho cà phê Arabica. Với độ cao từ 1500m so với mực nước biển, đỉnh núi quanh năm chìm trong sương mù, nắng và sương lấp lánh cả ngày trên những ngọn đồi cà phê. Một điều kiện lý tưởng để tạo ra hương vị độc đáo và vô cùng khác biệt so với những hạt cà phê Arabica khác trồng tại Việt Nam.
Cà phê đặc sản Arabica Specialty Vietnam:
- Được trồng ở vùng đất Núi Min, Trạm Hành, có độ cao từ 1.400m – 1.600m so với mực nước biển.
- Phương pháp sơ chế: Mật ong/Honey.
“Hương mật ong, trái cây, bánh quy, hạt dẻ, hậu vị ngọt” là những gì mà bạn có thể cảm nhận được trong tách cà phê V60 Arabica Specialty Vietnam.
Một gói Cà phê #Specialty:
- Cà phê được rang mộc bởi Greenfields Coffee, rang từng mẻ nhỏ, rang light dành cho Pour Over.
- Đóng gói 18g, hút chân không (18g là đủ cho một bình cà phê).
- Cà phê đóng gói hạt, hỗ trợ xay sẵn cho khách chưa có máy xay ở nhà.
Cách pha Pour Over của Greenfields Coffee:
- Đun nước ở nhiệt độ từ 93-96 độ C sẽ cho chiết xuất cà phê ngon nhất.
- Gấp giấy và bỏ giấy lọc vào phễu.
- Xay 15gr cà phê ở mức Medium (mịn hơn pha phin một chút), lắc nhẹ để bề mặt phẳng.
- Rót nước để làm ướt giấy (nước làm ướt giấy sẽ được bỏ đi).
- Rót 30g nước đổ nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc, ủ cà phê khoảng 40s.
- Rót tiếp 60g nước với dòng chảy mảnh, nhẹ hình xoắn ốc chờ khoảng 10-15 giây.
- Rót thêm 165g nước với dòng chảy mạnh, tăng cường khuấy đảo để cà phê được chiết xuất hết.
- Đến 2,5 - 3 phút, lắc đều cà phê và thưởng thức.
